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रात के बचे हुए चावलों से बनायें सुबह नाश्ते में स्वादिष्ट जलेबियाँ - जानें यहाँ

रात के बचे हुए चावलों से बनायें सुबह नाश्ते में स्वादिष्ट जलेबियाँ - जानें यहाँ
UP City News | Apr 08, 2021 12:16 AM IST

अक्सर आपने देस्खा होगा कि लंच या डिनर में बचे हुए चावल या तो दोबारा गर्म करके खाए जाते हैं या फिर आमतौर पर बाहर फेंक दिए जाते हैं. पर अब नहीं आज हम आपको हम एक ख़ास रेसिपी बताबे जा रहें हैं जिसको जानने के बाद आप कभी भी बचे हुए चावल बाहर नहीं फेकेंगे, जी हां मीठा खाने के शौकीन लोगों को यह बेहद पसंद आने वाली है. इस रेसिपी का नाम है बचे हुए चावलों की जलेबी. जी हां अपने सही सुना, जलेबी बनने में जितनी आसान है खाने में यह उतनी ही स्वादिष्ट भी होती हैं. तो चलिए सबसे पहले हम आपको बताते अहिं इससे जुड़े सामग्री.

सामग्री: 1 कप बचे हुए चावल, तीन चम्मच दही, 5 चम्मच मैदा, 1/4 कप पानी, आधा कप चीनी , 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर, थोड़ा सा फूड कलर और पाइपिंग बैग.

विधि: जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में चावल और दो चम्मच पानी डालकर उसे पीस लें. ध्यान रखें इसकी कंसिस्टेंसी इडली के बैटर जैसी होनी चाहिए. जी हाँ, अब इसमें बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाकर ऐसे मिक्स करें कि लंप्स न रहें. उसके बाद इसमें दही डालकर नेचुरल ऑरेंज फूड कलर मिलाएं. साथ ही मैदा या दही डालकर बैटर की परफेक्ट कंसिस्टेंसी एड करें, अब एक पैन में एक तार की चाशनी बनाकर इसे ठंडा करने के लिए रख दें, उसके बाद बैटर को पाइपिंग बैग या फिर कपड़े में छेद कर उसमें भरें और गर्म तेल में जलेबी तलें. जलेबियों को दोनों तरफ से अच्छे से तलें. अब इसे 1 मिनट तक चाशनी में डिप रहने दें, आपकी टेस्टी जलेबी बनकर तैयार है. आप इसे गर्मागर्म सर्व करें. यकीन मानिये यह खाने में बहुत टेस्टी होती हैं साथ ही सेहतमंद ही होती हैं, आप इन्हें नाश्ते या किसी भी समय खा सकते हैं.